博西家電攜世界展望會打造部落共享廚房，發揮廚電專業軟硬實力

2022年博西家電攜手台灣世界展望會推動公益合作計畫，以旗下品牌 BOSCH 廚房家電為偏鄉泰雅族原民部落打造首座「BOSCH部落共享廚房」，提供部落青少年「陪伴照顧」、「社交培養」及「職涯啟蒙」的安心場域。除了硬體設備的建構外，博西家電也積極動員企業志工，透過各式跨文化的多元交流，為資源稀缺的偏鄉青少年帶來不同視野的生活經驗與啟發。

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首座「BOSCH部落共享廚房』進駐於台中市和平區達觀部落的和平青少年發展中心，是展望會服務在地青少年學童的關懷據點，於2022年2月份落成，提供全人發展及職涯培力方案，透過品格教育、職業性向評估、才藝學習、職涯培力等課程及活動，幫助青少年了解自己的專長與興趣，並在活動之中增進同儕互動、培養團隊合作，進而協助青少年找到未來就業的方向。

在配有 BOSCH 廚電設備的和平青發中心，當地部落媽媽能在課輔時間為孩子們準備餐食，有助於發展中的青少年攝取足夠營養並提升專注力。課餘時間，孩子們也能來到 BOSCH 部落共享廚房學習「職涯培力」的烹飪烘焙課程，並透過定期舉辦之活動結合企業志工參與，導入更多外部資源增廣青少年見聞，進一步拓展「社交能力」軟實力。

BOSCH 部落共享廚房不僅為達觀部落建構一個安全溫暖的陪伴場域，也給了偏鄉原民部落一把改變的鑰匙，其正面影響力正在逐步萌芽。高中就讀餐飲科的泰雅青少年小利(化名)，自小對料理烘焙很感興趣，BOSCH 部落共享廚房的進駐，讓他有機會能夠使用到完整的廚房設備，精進自身廚藝技能，挑戰不同的料理。小利也期許自己將來能考取高雄餐旅大學，朝成為甜點老師或是開一間甜點店的目標邁進。對於部落青少年來說，能擁有可以追求的夢想，並把興趣變成專長是一件難能可貴的事，這也正是啟蒙教育的實踐。

去年博西家電特別規劃聖誕節活動，邀請部落青少年北上參加德國聖誕市集，用五感體驗道地的德式節慶文化，讓孩子們留下難忘的回憶。時隔半年，這次由企業志工回訪達觀部落，雙方以在地食材創作，激盪出一場精彩的創意料理饗宴。企業志工將馬告、刺蔥及山肉桂三種部落原生香料巧妙地融入三道異國料理，帶來馬告豬肉捲餅佐豆泥酸奶酪梨醬、肉桂明太子起司乳酪麵包和三種香料雞肉蘆筍起司奶油派。部落青少年則用企業提供的新鮮白蘆筍、百里香與蒔蘿三種德國特色食材，精心製作了德式泰雅蔬食捲餅以及泰雅小米鹹粽兩道料理，將泰雅族視為神聖作物的傳統小米與德國食材組合出無國界創新料理，讓遠道而來的企業志工們大飽口福。

除了料理交流外，企業志工也體驗了當地特有的原民美食，午餐時間與青少年們協力製作打年糕以及竹串烤肉條。而後更深入走訪泰雅族人的傳統獵場—山蘇原始林，了解部落歷史的時代更迭、狩獵採集的人文，也感受泰雅族對土地山林的崇敬，在桃山社區發展協會總幹事 Yawi 的導覽下，企業志工們也對部落風土有了更進一步的認識。 

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