BOSCH 推出 8 系列極致黑智慧烤箱、蒸烤爐，結合 AI 可智慧攝影食材，售價 188,000 元起

BOSCH 推出全新 8 系列極致黑智慧烤箱和蒸烤爐，結合 AI 功能，在烹飪的過程中可以為食材攝影掌握食材熟成的進度，加上 4D 熱風與蒸氣投放功能，在家也能烤出大師級的麵包。

BOSCH 觀察深色系的廚房會在未來成為設計主流，黑色系家電不只能可以融入各種裝潢風格，還容易清潔且防污，特別適合用在像是廚房這樣容易產生油污的空間。全新 8 系列極致黑智慧烤箱和蒸烤爐以黑色為主，烤箱把手以金屬髮絲紋打造，搭配精雕 BOSCH 字樣，操作介面延續 8 系列的旋鈕設計，但導入新一代數位控制環，只要旋轉就能在 TFT 數位面板上選擇不同功能，操作直覺又簡單。

蒸氣微波烤箱加入「烘焙調色盤」功能，可以自由選擇 1 至 5 級烤色，烤箱內建攝影機，可以拍攝即時照片，加上經過大量數據訓練過的 AI 演算，烤箱可以智慧識別正在烘烤的食材上色程度，只要選擇希望的上色程度就可以達到客製化烤色。

內建的智慧攝影機具備智慧攝影功能，除了前述的辨識食材上色程度之外，還會每十秒傳送食材照片，這樣使用者就不用反覆走到烤箱前面確認烹調狀況，烹調過程和烹調完成的照片都可以透過 Home Connect App 將照片即時分享給朋友或是分享到社群平台；在使用上，攝影機具備自清功能，即使是接近 500 度 C 的高溫也可以正確運作。

全新 8 系列極致黑智慧烤箱具備 AI 智慧烤功能，透過三點食物探針偵測食材核心溫度，結合 AI 演算推算出料理完成所需的時間，讓使用者可以安排下一個料理步驟，即使對料理過程不是那麼熟悉，例如不知道肉類熟成時的核心溫度，可以透過 Home Connect App 選擇肉品熟度，例如菲力牛排五分熟，這樣烤箱就會自動把牛排烤到五分熟的程度，上桌時入口剛剛好。

甜點大師烤+ 功能一樣結合 AI 技術最佳化烘焙過程，更導入 BOSCH 汽車事業部門的核心感測器，可以偵測食材中的氧氣含量和濕度，智慧判斷烤溫和時間，不用調整加熱溫度，一鍵就能完成甜點。

烤箱內建 4D 熱風，特殊氣流設計可以將熱度 360 度 C 均勻散布，每 3 分鐘就會改變一次循環方向，讓每一層烤盤上的烤物都能均勻上色，就算是烤全雞也不用翻轉就能均勻受熱，如果喜歡脆脆的口感還能加入「卡滋脆效果」，去除多餘水分讓烤雞表皮更為酥脆。

烤歐式麵包時還可以使用「烘焙蒸氣投放」功能，讓麵團糊化增加濕度，麵包表面可烘烤到酥脆的口感，蒸氣進入麵包內部後還可以加速升溫膨脹，形成外酥內軟的經典歐式麵包。智慧蒸烤爐則搭載「健康蒸+」功能，可用 120 度溫度縮短烹煮時間，保留蔬菜的營養成分，「健康空氣炸」功能只要把炸物放在特殊設計的氣炸烤盤上，烤箱中的食材就可以透過氣流快速循環，蒸發表面水分，達到像是油炸般的效果更降低油煙味。

在清潔方面，BOSCH 全新 8 系列極致黑智慧烤箱和蒸烤爐分別具備 activeClean 高溫分解自清模式以及 EcoClean Direct 自清壁面功能，全系列也有清潔輔助系統，讓烤箱清潔更輕鬆。

BOSCH 全新 8 系列微波蒸氣烤箱（HNG978QB1）售價 188,000 元，另有蒸氣烤箱（HRG7764B1B）售價 128,000 元，微波烤箱（CMG7361B1）售價 102,000 元；8 系列極緻黑蒸烤爐售價 108,000 元起。