徒手可以觸摸液態氮嗎？有條件的

台灣氣候比較溫暖，比較難想像凍傷是什麼狀況，不過液態氮這玩意可不能拿來亂開玩笑，溫度可達攝氏零下196度的液態氮，稍微碰一下，手可能就會因為嚴重凍傷而需要動手術處理，但其實未必完全都不能碰，在滿足條件的情況下，還是能夠觸摸之後全身而退。不過叔叔有練過，不能亂模仿喔。

說起液態氮，或許是因為國內超頻網站時不時提起這個字眼，所以很多網友也慢慢耳熟能詳了。化學式寫作LN₂的液態氮（Liquid Nitrogen），是許多超頻比賽常見的必備器材，溫度可以輕鬆直達攝氏零下196度的LN₂，就小編印象中，價格上雖然比乾冰貴，但是溫度可以壓的比乾冰還低的多，C/P值來說也比較好，因此幾乎是超頻比賽必然會見到的配備。

▲微星MOA 2008超頻大賽時，滄者極限站長示範使用液態氮超頻（圖片來源：滄者極限）

攝氏零下196度是什麼樣的世界？小編不太能想像。畢竟人體不是無敵的。伸手去摸一下，可能馬上就會出現嚴重凍傷，肌肉組織壞死。不過這位老兄倒是膽子非常大，拿LN₂來賭自己手有多健康，把手直接伸進裝滿液態氮的燒杯中，還拍了影片放在網站上。

▲危險動作，好孩子不要模仿（圖片來源：Popular Science）

這裡要提個科學名詞「Leidenfrost effect」。一般音譯是「李登弗斯特作用」、「賴登福現象」。當水滴落在滾燙的金屬板上時，水與金屬接觸的表面會瞬間蒸發產生蒸汽，蒸汽上浮的力量會托住水滴，讓水滴與金屬板之間產生隔熱效果，水滴反而不容易蒸散。依照Leidenfrost effect的原理，金屬溫度大約要超過攝氏200度才會出現這個現象。1756年德國科學家Johann Gottlieb Leidentfrost依照這個現象發表了《A Tract About Some Qualities of Common Water》這篇論文，而這個現象也依照他的姓氏Leidentfrost命名。

▲示意圖中可以看出，水滴在高熱的介質上，反而會出現騰空的情形（圖片來源：Wikipedia）

水的沸點，大家都知道是攝氏100度，攝氏零下196度的LN₂則低多了，依照Leidenfrost effect的原理，當液態氮直接在常溫下沸騰逸散的時候，同樣也會透過蒸汽形成一層天然的隔熱層，在這個前提之下，其實LN₂是可以觸摸的，但同樣的，水遇冷而凝結的溫度正好是攝氏零度，若這時候手上是帶著潮濕，手上的水分會先快速冷凝並且凍結在表皮上，時間稍長還會造成手部凍傷。所以影片中的大哥手一伸下去馬上就拔了出來。畢竟攝氏零下快兩百度不是開玩笑的。活生生的看著自己的手變成冰棒的感覺並不怎麼有趣。所以也再三強調這種實驗不是隨便能做的，千萬不要自己貿然嘗試。

▲雖說影片看起來泡的輕鬆寫意，但是一般人隨便嘗試還是會受傷的（影片來源：NurdRage）

不過也因為這樣的原理，所以很多事情就變得可能。例如民間習俗常見的「過火」，就是利用這樣的溫差原理，腳底先保持潮濕，然後再從容迅速的通過火堆。時間上若拿捏的好，可以避免不必要的傷害。流言終結者也做過類似的實驗，不過當時他們玩的不是火堆，而是燒鎔的鉛，而且還先拿香腸做了測試。作法得當的時候，香腸可以成功放進華氏850度（約攝氏454度）的鎔鉛中而不會被煮熟，但不表示鎔鉛很安全，在溫度控制、接觸時間上，任何環節錯誤就是直接進急診室。

▲流言終結者當時的節目片段，想跳過片頭可以先快轉到1:49秒處。（影像來源：gaboriau1）

超頻到了一個程度，配備就會相對提高不少。小編記憶中，超頻比賽的紀錄看的是系統能夠維持運作到測試軟體出現分數，而且除了時脈與參數之外，許多小細節都需要相當注意，有時候CPU溫度太高無法跑完測試，有時則是CPU溫度太低直接當機。為了成就那一瞬間的驕傲，背後需要付出許多時間不眠不休的努力，還要更強更快的配備去輔助。LN₂暴露在空氣中很快就揮發了，是消耗性相當高的材料，而且也需要比較花心思去注意保存情況。但這邊還是要說，攝氏零下近兩百度不能拿來開玩笑，真的要玩還是得要多小心一點。