8月8號起，美國漢堡王7000多家店全面開啟「人造肉」時代

漢堡王將從8月8日起在美國全國7000多個門市使用「人造肉」製作巨無霸華堡，而被它選中的不是最近大熱的Beyond Meat，而是另一家人造肉公司Impossible Foods。今年4月，漢堡王在聖路易斯的門店率先使用了人造肉。相比牛肉，一份巨無霸華堡的人造肉成本只高出1美元，卻能減少15%的脂肪和90%膽固醇。

漢堡王表示，消費者根本吃不出差別，尤其是人造肉也可以製造出「流血」的感覺。這是因為其中有一種叫做「血紅素」的成分，在植物和肉當中都能找到。

漢堡王不是美國第一家使用人造肉的連鎖速食店，另一家漢堡連鎖店White Castle早之前就開始使用人造肉。

雖然在人造肉領域，目前Beyond Meat勢頭強於Impossible Foods，但這次拿下漢堡王的7000多家門店，對這家公司來說是一次巨大勝利。

Impossible Foods成立於2011年，位於美國加州紅木城，迄今融資超過7.5億美元，投資方包括谷歌風投、淡馬錫控股和比爾‧蓋茲等。

• 本文授權轉載自cnBeta

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