達美樂進口披薩醬檢出致癌物「環氧乙烷」，達美樂發聲明：立即暫停使用店內現有的披薩醬

食藥署今日公布最新的邊境查驗不合格名單，其中令人意外的，是進口的「達美樂披薩醬」中竟然含有致癌物質。

根據食藥署表示，由台灣可果美股份有限公司進口的「達美樂披薩醬」，遭驗出國內禁用的農藥環氧乙烷，1.3 mg/kg，共1萬9050公斤得全數退運或銷毀。

環氧乙烷是用來做什麼，為什麼常在食品中被檢驗出來？

近年來食藥署在邊境查驗時，陸續有多起檢驗到進口產品含微量環氧乙烷，因此該食品或農產品被判定違規造成銷毀、退運，或是食品在上市後回收的事件

環氧乙烷可殺滅細菌（及其內孢子）、黴菌及真菌，因此可用於消毒一些不能耐受高溫消毒的物品。美國化學家Lloyd Hall在1938年取得以環氧乙烷消毒法保存香料的專利，該方法直到今天仍有人使用。環氧乙烷也被廣泛用於消毒醫療用品諸如繃帶、縫線及手術器具。

在食品中，環氧乙烷主要是做為消毒、滅菌用，因為環氧乙烷可以形成氣體、因此易於穿透物品。但環氧乙烷也被世界衛生組織認定為一級致癌物，長期暴露對人體會有影響。

目前國際上除了美國、加拿大訂有7ppm較為寬鬆的殘留量標準，多數國家包括歐盟、日本、香港、中國等多數國家仍禁用。

達美樂發表聲明表示，收到此訊息後，立即暫停使用店內現有的披薩醬，同時積極和台灣供應商協調，已於全台門市立即提供台灣製造、且通過台灣食品法規安全檢測的替代商品。目前達美樂正與衛生局密切合作，做進一步檢測，確保其他批次的披薩醬沒有殘留該物質。

達美樂強調，目前全台達美樂並沒有使用有疑慮批次的披薩醬，並已將現有封存商品送驗並等檢驗結果中。

達美樂聲明指出，極為重視食品衛生和大眾健康，並與全球知名的供應商合作，透過定期檢驗和嚴格品質管控等相關措施，以高標準落實食品安全。

達美樂指出，這第一次在我們使用的商品中檢測出這種物質，我們也確保這是最後一次。