Miracle Machine：3天自己在家也能釀出一瓶葡萄酒

耶穌在迦拿的婚福上將水變成了酒，現實中有這樣的好事嗎？當然沒有，但是借助技術，可以讓釀酒這件事變得更簡單。

美國葡萄酒專家 Kevin Boyer 和好友、葡萄酒銷售網站 Lot18 的聯合創始人 Philip James 就發明了一款名為「Miracle Machine」的釀酒神器，它號稱可以用短短三天時間釀出一瓶美味的葡萄酒，而成本僅僅需要 2 美元。

順應時下的趨勢，Miracle Machine 也是以智慧型操控為賣點。在製作葡萄酒之前，使用者可以透過藍牙將 iPhone 連接至 Miracle，在專用的應用程式中選擇葡萄酒類型和風格，APP會告訴使用者需要在機器中放入哪些原料。這些原料都可以從 Miracle 網站上買到。

比如用戶可以選擇釀造「卡本內紅葡萄酒」，APP會自動生成一個釀酒食譜，使用者只需將濃縮葡萄汁、酵母等原料投進去即可。手機APP會在接下來的三天內進行監控。

開發者並沒有透露產品的技術細節，只表示機器中包括一個發酵倉、熱電加熱器、溫度監控器和混合電機，還包括一個 Arduino 微控制器和藍牙模組。

Mashable 網站認為，這個想法本身並不新鮮，市場上已經有諸如 PicoBrew、Zymatic 等釀造啤酒的設備，這些「簡化的釀酒設備」也常常遭到行業的嘲笑。但是 Miracle Machine 的意義在於讓釀酒這一漫長艱辛的工作變成人人都可以快速嘗試的事情。研發者表示，Miracle Machine 釀造出來的葡萄酒與使用傳統發酵方式釀造的葡萄酒口味基本上一樣，但卻節省了 20 美元。