直擊三星名廚系列家電，用磁鐵控制火力大小、火焰投射燈

三星過去在 CES 和 IFA 等大展展出名廚系列家電，不過由於定價較高加上產品定位緣故，並未在台灣上市，今日我們在三星總部參訪時終於有機會親眼見到這一系列高階定位的廚房家電，不只功能頂級，還加入了很多先進科技讓廚房變得和想像得很不同。

三星的名廚系列家電（Samsung CHEF Collection）針對頂級、高階人士設計，全系列包含主打全天候恆溫控制的名廚冰箱，有別於傳統冰箱恆溫控制範圍為正負 2 度 C，名廚冰箱恆溫控制可以讓冰箱溫度維持在正負 0.5 度 C 內，冰箱內部有採用不鏽鋼材質的 Chef Pan 食材盒，可以提升衛生並維持食材新鮮度，Chef Zone 還可讓魚類、肉類維持一定溫度，保持口感。

名廚系列電磁爐更是特別，傳統的電磁爐在使用時無法知道火侯狀況或是開關機狀態，但名廚系列在電磁爐上加入了投射燈創造出虛擬火焰，讓使用者可以精準掌控火侯。

三星名廚系列電磁爐火侯控制示範：

電磁爐除了能以觸控方式調整火力大小之外，還有一個磁吸轉盤，吸上一般電磁爐調整火力的旋鈕位置後，就可以透過磁吸轉盤調整火力，烹飪完再將磁吸轉盤拿掉就可以快速清潔檯面，節省清潔時間。

▲ 電磁爐為全平面設計，旋鈕為磁吸式方便拆卸清潔。

▲ 磁吸式旋鈕拆下來就長這樣，可以旋轉控制火力。

三星名廚系列電磁爐磁吸轉盤火力控制示範：

除了有趣的電磁爐之外，為了滿足專業人士對於廚房使用需求，另外還有名廚系列烤箱，可以透過 100 度 C 以上的蒸氣鎖住食材美味，讓烤出來的餐點外脆內軟嫩又多汁。名廚系列洗碗機則是可透過強力瀑布水流清潔碗盤，內建模組控制系統可以將洗碗機分成左右兩半分別加強清潔，洗碗機底盤還可以拆卸，讓使用者依照不同清潔物品調整，節省烹飪完後的清潔時間。

名廚系列廚房傢具為客製化產品，目前僅在歐美地區上市，台灣尚無推出計劃。