國人重視飲食健康，有機蔬果一直是門不錯的生意，不過有機蔬果的栽培不易，國內多以地區小農耕種形式為主，而大型的有機農場，也需要額外聘僱許多人力來加以照顧，如何在節省成本的狀況下，同時促進農產品質與量的提昇，就成為重要的議題，所以農業結合科技就成為當今的顯學，其中，台灣的源鮮智慧農場正是此一領域的先鋒，其首創的 iFarming 智慧農法，也獲得英國政府的支持，成為台灣第一家在英國投資設廠的植物工廠。
源鮮智慧農場座落於桃園蘆竹，經過多年籌備，今年 1 月才正式營運，採用垂直農耕技術，何謂垂直農耕？簡而言之就是讓蔬菜住大樓，利用棚架往上堆疊，將土地利用率最佳化，因此外觀看似普通工廠廠房的源鮮智慧農場，竟然是世界最多層棚架的垂直農場，共 14 層並高達 10 公尺，而單位面積產量也達到世界第一，可日產 1600 公斤。而 iFarming 智慧農法，則是運用科技技術將農法理論實踐，再透過大數據收集，逐步修正改進，好處就是在高產量的優勢下，對於人力的需求也相對較低。
此外，這項農法針對影響植物生長的要素，也都有極高規格的要求，比方說，每種蔬菜的生長季節不同，所以溫濕度就需要依照四季進行精確的調整，以 LED 光源製造的太陽光，也會配合不同作物，設定所需光線與照射的時間、摒除有害光，精準的光源分配不僅有益作物生長，亦可降低設備損壞的機率。垂直農耕還需要注意植物的養分供給，iFarming 提供植物的養分是經由微生物發酵，能抑制壞菌的液態肥，因此不使用農藥就可以解決病蟲害，他們甚至還讓植物聆聽音樂，進階打造植物成長的最適環境，讓作物悠閒健康生長。。
為何選定英國設廠？其實在此之前，鴻海董事長郭台銘也投資源鮮，在深圳建立起智慧農場，而英國的垂直農耕產業現處於發展階段，再加上英國當地市場條件深具吸引力，生菜沙拉是當地餐桌上不可少的佳餚，但因冬季嚴寒的農業環境限制，無法像台灣一樣，不論何時都有當季盛產蔬果可以品嚐，因此英國成為源鮮的首選之地，讓英國民眾可以維持穩定且多種類的蔬菜供應，除了原有的甘藍、萵苣之外，也有機會在沙拉碗中加入更多元、更優質的英國自產蔬菜。
另一方面，源鮮的 iFarming 智慧農法大大降低非技術勞力仰賴以及土地使用面積，更為英國官方所樂見，英國國際貿易部投資部長 Graham Stuart 也趁來台機會，造訪源鮮智慧農場，並確定今年內於英國約克（York）郡設立小型實驗廠，同時也規劃在英國巴斯（Bath）等地設廠，現階段初估英國源鮮日產能大約 50 至 150 公斤，預計於 2019 年初在英國建立第一座大型量產廠，產量約是 2 噸至 5 噸，並計畫在 5 年內，總體產量達一天 20 噸。
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