【限時團購優惠】Driver 設計師冰滴咖啡組用時間醞釀香醇

炎夏日裡來杯風味甘醇獨特的冰滴咖啡，多美好的享受啊！但是冰滴咖啡製作耗時，小小一杯都要 200 台幣起跳，本月《PChome 雜誌》特別推薦 Driver 設計師冰滴咖啡組 600ml，不僅可以在家輕鬆製作出口感濃郁不酸澀的冰滴咖啡，獨特可調式節水閥設計，少了苦澀多了回甘妙韻！

小編一直都是咖啡愛好者，而且只喝黑咖啡，而且在熱的快要中暑的時候，一杯清涼的冰咖啡入喉，真的是身體與靈魂上的救贖啊！幾年前小編也曾想要附庸風雅一下，弄了組冰滴咖啡器具，結果搞了一整天，滴不到 100cc，一口就沒了……真是太辛苦費時了，想當然爾那組冰滴咖啡器具又被小編束之高閣了。然而冰滴咖啡的美味卻也讓小編久久不忘，但製作實在太麻煩了，小編寧願多花點錢到外面的咖啡館品嚐吧！

說起冰滴咖啡，應該是許多嗜喝咖啡者的心頭愛啊！比起用熱水萃取的咖啡，冷水沖泡的咖啡不容易氧化，也就能抑制酸澀味的出現，因此冰滴咖啡能夠保留咖啡的風味和香氣，同時柔化酸感與苦味，口感較香濃、滑順。而且就如同醇酒一般，必須耐心等待，不但要花好幾個小時萃取，還要把萃取出的咖啡液放在密封罐裡放進冰箱裡一～三天慢慢發酵，其口感會讓咖啡更加甘甜順口，甚至有如威士忌般的純厚深沉韻味。

這幾天小編從我們家企劃的手上拿到了一組冰滴咖啡組，設計非常簡潔大方，是由曾獲得德國 iF 設計金獎的王旋所創作的 bi.du.haev 獨立無價冰滴系統正式授權製造的產品：Driver 設計師冰滴咖啡組 600ml，與 bi.du.haev 冰滴系統最大的差別是在材質，bi.du.haev 是堅持傳統玻璃工藝手工打造，製作難度高、價格自然也都上萬起跳。而 Driver 設計師冰滴咖啡組則除了下壺是玻璃外，其餘改用樹脂材質工業製造，大幅降低成本。儘管兩者材質不同，外觀幾乎完全相同，都是相當有質感的極簡造型，看起來確實比小編打包的冰滴咖啡組簡便許多，我們就來試看看吧！

Driver 設計師冰滴咖啡組 600ml 開箱

▲外包裝紙盒設計相當漂亮、有質感，看起來很堅固。

▲打開紙盒後發現，每個分開部分都分別用氣泡袋、泡棉包裹著保護。

▲把氣泡袋、泡棉全部拆開後，4 個部分全透明，外加一張簡單的說明書，就是包裝盒裡的全部了。

▲最下面的下壺是玻璃材質，用來盛裝冰滴咖啡用的，容量可以到 800ml。

▲再來是放咖啡粉的填粉槽，可以裝 45 克咖啡粉，底部則為食品級 SUS304 高級不銹鋼濾網材質。

▲另外還多加一片全球首創的圓形不銹鋼濾網，取代一般使用的拋棄式丸型濾紙，不僅環保，還能讓水滴均勻分散，避免正中央的咖啡粉被過度萃取。

▲再上來是獨特的可調式節水閥，可以精準控制每滴水的流速。

▲上壺則是 PS 材質，僅限放入冰塊或冰水冰滴，不能加熱喔！最上面的蓋子，一樣也是透明的，冰滴時可以防塵或蚊蟲入侵。

▲另一個有矽膠成分的密封蓋則是蓋在下壺上方，可以防止傾倒後溢出，以及避免發酵期讓異味侵入，混淆了冰滴咖啡原有的香醇。

▲組裝完成的冰滴咖啡壺，全透明，真的太美了！

開始製作冰滴咖啡

▲小編迫不急待，立刻開始製作冰滴咖啡。將 45 克的咖啡粉倒入填粉槽中。電動磨豆機建議 3～3.5 細度。

▲到入些許常溫水潤濕粉槽內的咖啡粉，讓咖啡粉完整浸濕。

▲接著在咖啡粉表面放置不銹鋼濾網，有助於擴散水滴，以達到均勻萃取。

▲裝上上壺，並放入冰塊，再倒入冷水到滿或九分滿（約 600ml）。

▲蓋上上蓋，可以防止灰塵和蚊蟲。

▲調整節水閥的流速，建議每 2 秒一滴，速度快慢會影響咖啡的濃淡，當然你也可以依自己的喜好調整。

▲咖啡一滴一滴滴下來了，有種平靜且療癒的感覺。

▲過了 4 個小時，冰滴咖啡大功告成了，滿滿的 600ml！

▲蓋上密封蓋，放進冰箱冰個 3～5 天，口感風味更佳！

▲冰滴咖啡壺直接塞進冰箱門邊的架子上，一點都不會佔空間。

根據小編實際操作，由於填粉槽上方預留的空間略小，深烘焙的咖啡粉在吸水後會膨脹凸出來，而當流速過快時，也會有些許溢出來的狀況，使用時要稍微注意一下。另外，因調整流速的旋轉鈕整個凸出來，可以很方便地隨時調整滴水的速度，完全不需要拿起上壺來調整，非常符合小編懶人一族。小編都是在晚上睡覺前整個放進冰箱裡慢慢讓他滴，早上起床就有一壺冰滴咖啡了，只是一開始要忍個 3 天不去喝他，真的是考驗耐力啊！不過可喜可賀的是：今年夏天，小編終於可以輕鬆地在家製作香醇美味的冰滴咖啡了。