研究人員開發尿液測試揭示最適合人們身體的飲食習慣

倫敦帝國理工學院的研究人員與其他一些機構的專家合作，開發了一種尿液測試，其中包括可以為患者提供「精確營養」信息。簡單地說，這種尿液測試可以幫助闡明適合自己特定身體的理想飲食，有可能幫助避免疾病，並提高人的整體健康和幸福感。

根據帝國理工學院研究人員的說法，這種新的尿液測試只需要5分鐘就能得出結果。研究人員已經發表了關於該項目的兩項研究。該測試的工作原理是辨識尿液中的46種代謝物--這些代謝物是人體消化各種食物時產生的。因此，該測試可以揭示人所攝入的飲食品質。

與讓病人寫食物日記相比，這項測試可以更準確地瞭解病人的飲食情況，因為後者可能由於各種原因而不完整或不準確。代謝物可以揭示有關酒精和不同類型的肉類消費，人吃多少柑橘類水果，葡萄糖和果糖等。

尤其令人感興趣的是幫助醫生為患者開發「精準營養」飲食的潛力，這種飲食涉及患者自身生物學的理想食物。個人定製飲食的想法並不是全新的，一些研究發現，例如，某些人與其他人相比，更適合高碳水化合物飲食。

帝國理工學院代謝、消化和生殖系的Isabel Garcia-Perez博士稱：「我們的技術可以對個人如何以不同的方式加工食物提供至關重要的見解--並且可以幫助營養師等健康專業人士提供針對個體患者的飲食建議。」