2021電冰箱採購推薦：必學冰箱收納術，延長冰箱壽命！冰箱空間如何擺放食物？

許多人習慣把吃不完、快到期的食物都冰進冰箱裡，但日子久了就不小心遺忘，漸漸的冰箱就塞滿各式新鮮與不新鮮的食物，這樣的冰箱不僅無法保存食物，更容易折損冰箱的壽命。

文章目錄

1. 冰箱收納原理
2. 冰箱內食物擺放位置

冰箱收納原理

因此，坊間有許多冰箱的收納術，應用保鮮盒、收納袋、標籤…等，分門別類的放置，以維持食物的新鮮及冰箱的整潔。但在此之前，建議先了解冰箱的配置，因為冰箱內因冷風孔的位置，可畫分不同的溫度區，也各有適合存放的食物類別，擺錯位置也會影響到食物的保鮮效果。一般來說，冰箱門處溫度最高，靠近後側處溫度最低，此外，冰箱上層較暖，下層較冷，而保鮮盒為獨立區域，且很少被翻動，若又靠近下層，溫度就會最低。

1. 把用過的食物放在前面

將開封的食物或接近過期的食物放在冰箱架子的前面，放在較新的物品前面。這樣做，你就可以在開始吃密封食品之前用完它們。沒有什麼比視覺上的提醒更重要的了，這也不例外。

2. 溫度

小小的溫度變化可以對你的食物的保質期產生巨大影響。例如，牛奶在4°C時儲存效果最好。將你的冰箱保持在5°C以下有助於保持你的食物涼爽、新鮮，並迸發出香味。

3. 不易腐爛的食物

不易腐爛的食物，如調味品，對溫度的波動反應更好，所以把它們放在冰箱門上。每當你打開和關閉冰箱門時，它們會首當其衝地受到任何溫度變化的影響，而不會改變味道或質地。

4. 注意空間不要填滿

雖然過多的庫存意味著你可以不需要太早把食物扔掉，但它也破壞了冰箱中冷空氣的迴圈。另一方面，保持你的冰箱幾乎沒有產品，也會導致溫度迴圈不均。在你的冰箱裡保持一個平衡，把它裝得剛剛好。

5. 容易食用的食物

乳製品、即食食品、熟肉和事先準備好的食品屬於底層貨架。這些架子的溫度最低。包裝好的食物、飲料和其他不太容易變質的食物可以存放在中間或頂部的架子上，那裡的溫度會比較穩定。你應該始終確保將食物儲存在密閉的容器中。

6. 生鮮食品

生肉和魚應始終保存在冰箱溫度最低的地方，以防止它們污染其他食物，因為它們極易腐爛。保持它們的密封和無滲漏。

7. 農產品

水果和蔬菜也應該放在冰箱的底部抽屜裡。你應該始終將這些抽屜與所有其他類型的食物分開，並確保農產品用紙巾或紙袋進行相應的包裝。

冰箱內食物擺放位置

所以，我們不妨依冰箱內的溫度，把冷藏室分爲6+1個區域，分別為門架區、上層靠門區、上層後側區、下層靠門區、下層後側區、蔬果室，再加上保鮮盒；冷凍室也常見有上下層設計。不同的區域各有適合存放的食物，不過整個冰箱維持70~80%的空間使用率較佳，且食物擺放要避開出風口，除了維持冰箱正常運作外，也減少食物被凍傷的機率。

以一般雙門冰箱為例，會分為冷凍室及冷藏室，而冷藏室又可再分為蔬果室或保鮮盒不等，以下簡單將冰箱的冷凍室畫分二個區域，冰藏室畫分為七個區域，整理分別適合擺放的食物。