太空人在外太空顛簸時必須遵守一系列嚴格的準則。從在太空行走時決不摘下頭盔，到不洗衣服等。在「不能做」的清單上，還有許多大多數在地球上的人認為理所當然的事情，而國際太空站上的幾乎每個太空人必須要為之奮鬥，其中包括：淋浴，順利上廁所，像普通人一樣哭泣（缺乏重力使眼淚會留在眼球裡），甚至只是想在工作了一天後小酌一杯等。
這項禁令甚至延伸到了最普通的食物——不起眼的麵包。
為什麼？因為麵包可以分解成很小的碎片和小玩意，當它們被釋放到沒有重力的環境中時，可能會被吸進通風口，被卡住，並引發火災。它們可能會飄入一些昂貴的設備並導致其短路。
但是，禁止攜帶麵包的禁令，並沒有阻止NASA這些戴著頭盔的英雄們把它偷偷帶上飛行器。
在1965年的「雙子座3號」任務中，飛行員 John Young在他的太空服中帶了一個玉米牛肉三明治。在飛行的幾個小時後，他取下三明治，咬了一口，並分給指揮官Virgil"Gus"Grissom一些，後者也吃了一些，然後迅速塞進他的太空服。
根據NASA的說法，當時三明治只在外面放了不到一分鐘，但一些碎屑確實脫落了。
不過，NASA更鼓勵太空人吃玉米餅，因為它們不會留下麵包屑，保質期更長，而且由於其扁平的特性，佔用的儲存空間更少。
近年來，像Bake In Space這樣的公司已經開始開發和測試為太空人提供新鮮麵包的新方法。在NASA開始在太空中定期推出麵包之前，必須克服幾個障礙——其中最重要的是找出麵糰細菌在太空中的反應，以及麵包將如何在太空中可以實際被烘烤。
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