飲料「微糖」「少糖」僅供參考？新加坡實施飲料分級制擴大分級，每百克含糖量清楚規定

每次點飲料時，店家問你「少糖、多糖」的時候，你是不是發現每一家飲料店對「少糖」的定義都不同？有時這家所謂的「少糖」，根本就是另一家的多糖，完全沒有參考依據？不知不覺，糖就越喝越多了。

新加坡為了對抗國內日益增加的糖尿病患者人數，自2016年起向糖尿病宣戰。高糖量的攝取和糖尿病及肥胖風險高度相關，新加坡人每日平均攝取 60 g的糖，且超過一半來自於飲料，其中有一半來自於預包裝飲料，新加坡當局需要對國民的糖量攝取採取行動，因此實施飲料Nutri-Grade分級制度，內容包含強制性營養標示及廣告禁令等。

從2023年12月30日開始，新加坡已經上線一年的飲料分級新政進一步擴大適用範圍，這也是當地政府旨在「挽救」大量可能陷入糖尿病苦痛國民的最新動作。簡單來說，隨著新政策落地，新加坡國民能夠買到的大多數飲料，都處於這套分級體系中。

與糖尿病的戰爭→與含糖飲料的戰爭

作為這項政策的背景，根據國際糖尿病聯合會的資料，新加坡成年人的糖尿病發病率高達14.9%，這也使得糖尿病預防成為該國的一項重要政策。橫向對比，中國成年人的發病率為13%，日本則為11.8%。

在2021年底的演說中，新加坡衛生部長王乙康也警告，該國有三分之一的人口，他們的人生正處於不斷發展成糖尿病的風險中。對於不斷老齡化的新加坡來說，國民如果因為糟糕的生活習慣引發糖尿病，也將對醫療系統和公共財政造成沉重的壓力。

所以在這場「與糖尿病的戰爭」中，新加坡首先就瞄準了含糖飲料。

根據新加坡衛生部門的研究，該國國民平均每天要攝入58克的糖，其中超過一半來自於含糖飲料。在這部分中，64%的糖類攝入來自預包裝飲料，另外36%來自於現場製作的飲料。

對此，新加坡政府提出一套「營養等級評分系統」，透過視覺效果警示消費者。

這套系統只包含兩個變數，每百克含糖量和每百克含飽和脂肪量。簡單來講，每一百克含糖1克以及下為A級、1-5克為B級、5-10克為C級、大於10克則為D級，同時飽和脂肪含量越高，等級同樣越低。

▲ 評分細則，圖片來源：新加坡衛生部

根據新加坡政府的規定，在這套評分系統中C級、D級產品必須在飲料包裝和商品展示頁上醒目地標示，同時D級產品禁止打廣告。從去年年底開始，零售超市中的預包裝飲料已經適用這套規則。12月30日起，現場製作的飲料也被納入這條規則，其中商家還要特別標示出新增不同配料（冰淇淋、珍珠）所帶來的含糖量變化。

▲ 餐飲店評級標籤示例，圖片來源：新加坡衛生部

為了保護小微企業，新加坡衛生部規定，小型飲料經營者（上一財年營業額低於100萬新幣，以及供應食品的場所低於10處）暫時無需遵守這套規則。

與之前一樣，首次違反規則的商家將被處以最高1000新幣的罰款，之後每次最多罰2000新幣。

飲料分級政策的副作用

隨著這項規則落地接近一年，市場關注的風向也從「評分標籤」的誤導性轉向商業方面的影響。

之所以說評分具有誤導性，是因為評級簡單地將含糖量和脂肪含量放在同一個標準中，意味著所有的全脂牛奶——天然就含有乳糖的飲料，評分都要落到強制警示的C級（全脂牛奶）。

當然不可否認的是，在相同類型飲料的範疇裡，評級越高對健康越有利基本上也是成立的。

在此前新規應用到預包裝飲料期間，許多國際飲料廠商也警告稱，對於許多透過進口引入新加坡的飲料來說，重新設計包裝或者僱人貼評級貼紙都是不划算的商業行為，所以為了避免麻煩，不少產品乾脆就不向新加坡出口了。

• 延伸閱讀：滴妹飲料店開4天達成單日賣一千杯，宣布「休息一天」調整步調
• 延伸閱讀：新北市宣佈5月1日起飲料店禁用塑膠一次用飲料杯，違者處1,200元以上6,000元以下罰鍰
• 延伸閱讀：北市12月起飲料店禁一次用塑膠杯，帶動PChome環保杯成長50%