漢堡王用「發霉華堡」形象照拚轉型！超狂行銷術賭你會想買更多

美國速食店巨頭之一漢堡王（Burger King ）在上週三 (19 日) 推出了一個全新的華堡廣告，而這支 45 秒的影片中，我們能確定的是漢堡王絕非想強調華堡有多美味可口，甚至在觀看過程中，可能還會頻頻作嘔，因為這支縮時短片竟然是真實記錄華堡的 34 天發霉過程！

這支紀實的廣告短片從華堡的製作過程：組裝麵包、肉、蔬菜和調味料開始，一切起來是那麼美好又令人垂涎，殊不知畫面一暗，接下來利用縮時攝影技術紀錄華堡從第 1 天到第 45 天的腐爛過程，可以看到麵包中間從火烤的褐色變成白色且逐漸塌陷、生菜從新鮮脆綠的樣子慢慢枯萎。

接著是漢堡肉的黴菌特寫鏡頭，先是從肉品表面開始生長，並逐漸覆蓋到麵包、酸菜與蔬菜上，同時可見麵包由白轉綠再轉藍…慘不忍睹的樣子，最後，畫面以「The Whopper：Day 34」作為結尾，展示這個精心製作的華堡終究經不起重力、空氣和時間的考驗。而該行銷影片一出，隨即在 YouTube 上吸引超過 1 百萬人次瀏覽，更引來 CNN、美聯社、富比世等知名外媒報導。

即使你認為這支漢堡王的廣告內容很荒謬、令人匪夷所思，甚至懷疑是不是品牌的反向操作計謀或呈現一個自我放棄的狀態時，漢堡王就賭你會因為這支廣告而想買更多的華堡！

這時你可能又會浮出一個疑問：漢堡王到底哪來的自信？為什麼要這麼做呢？原因是就像出現在廣告最後的一句文字敘述「沒有人工防腐劑的最美」，漢堡王近期正努力為速食拚轉型，翻轉以往大家對速食漢堡等同於垃圾食物的負面形象，而這改革第一刀便從漢堡王的熱賣商品–華堡開始，藉由全新的廣告影片，赤裸地展示當華堡不使用人工添加物時，它的外觀或風味會發生變化，藉此提高食物成分的透明度。

根據尼爾森（Nielsen） 2018 年的報告指出，現在的年輕人願意付出更多的錢，購買使用天然、環保成分製成的食物。而漢堡王母公司 Restaurant Brands International 的行銷長 Fernando Machado 也強調，「我們相信新鮮的食物嚐起來更可口，因此正努力在每日提供的食物中，去除防腐劑、色素、香料等人工添加物。」目前歐美多數地區的漢堡王連鎖店已不再提供添加食品防腐劑的食材。

值得關注的是，隨著民眾對健康飲食、有機食品的意識逐漸興起，近年來速食業者也不得不正視食材的天然性，除了漢堡王之外，同樣為美國漢堡連鎖品牌的麥當勞，也曾在兩年前，針對旗下的雞肉供應鏈，提出禁止使用含有抗生素的雞隻原料，並在 2018 年停止在漢堡的某些食材中使用防腐劑。

來源：CNN