受疫情影響，全國酒店入住率下降了50%。雖然全國數以百計的酒店因為危機而關閉，但是新的酒店——從田納西州納什維爾市的Joseph酒店到蒙特州博茲曼市的Kimpton Armory酒店——紛紛開業。
不管它們是寄希望於隨著疫苗的推廣，旅遊業能夠逐漸恢復，還是因為收入銳減而不得不開張，現在，酒店經營者們在製定未來計劃時，必須要考慮到疫情捲土重來的情況了，它對酒店業的改變就像911恐怖襲擊之後，公共建築永久性地改變了安全措施一樣。至少在此次疫情結束之前，曾經作為文化公共場所的精品酒店將會低調一些，將客人分散開來，而不是把他們聚集在一起。
「目前最重要的事情是健康，確保住客們在返回酒店後感到安心，」全球知名的建築和室內設計事務所Gensler的酒店業務主管、負責人Tom Ito說，「任何能保證上述目標實現的設計都會廣受歡迎。」
我們請酒店高級主管、設計師和供應商進行了腦力激盪，在後新冠疫情時代，酒店體驗可能會發生怎樣的變化。以下預測涵蓋了目前的實踐和預測的解決方案。
非接觸式和非觸摸式房間控制
酒店——尤其是經濟型和中級酒店——長期以來一直在向自助退房和無鑰匙入住的自動化時代邁進。新冠疫情加速了酒店自動化進程，這與保持社交距離和遠離陌生人這類日益增加的需求相一致。
現在，旅客可以期待更多的自動化流程了。Google開發了專為酒店服務的虛擬助手應用程式Google Nest Hub，該應用程式已經於2020年夏天在全美的幾家酒店APP了，包括紐約的Gansevoort Meatpacking酒店、亞利桑那州斯科茨代爾的Fairmont Scottsdale Princess酒店和華盛頓特區的Viceroy酒店（當然，Google這一次未能拔得頭籌，最先推出這一服務的是2018年亞馬遜的Alexa）。
Nest Hub有揚聲器和一個平板電腦大小的螢幕，客人可以詢問諸如泳池開放時間，還可以透過它設定鬧鐘、要求額外的毛巾或客房服務等，不需要再打電話諮詢櫃台了。對於配備了全自動窗簾、溫度控制器和智慧燈的酒店，Nest Hub還可以透過語音命令來控制這些設備。
「我們相信，Nest Hub不僅能為住客提供更好的室內體驗，還能避免不必要的接觸，」Google助理副總裁Manuel Bronstein說。
Virgin酒店在芝加哥、達拉斯和納什維爾都有分店，明年年初在拉斯維加斯還將開張一家新的分店，該公司的應用程式在今年變得更加強大，它可以控制房間的燈光、溫度和電視。Virgin酒店還更新了房間的布局，將臥室與靠近走廊的更衣室用穀倉門分隔開來，客人可以留在門後的臥室內，讓服務員在不接觸的情況下把產品及時送到客人房間。
「我們再也不需要你在客房服務帳單上簽字了，」Virgin酒店的首席執行官Raul Leal說。「紙質帳單已經過時了。」
彈出式餐飲和機器人服務員
不是每家酒店都有能力無論寒暑都提供戶外餐飲服務。社交隔離和封鎖的政策對室內人數也有限制，酒店的餐廳因而無法蓬勃發展。解決方案是：把整個酒店變成用餐區，讓機器人服務員跑腿。
芝加哥酒店設計、開發和諮詢公司Gettys的首席創新長Ron Swidler說表示：「這重新定義了餐廳，給了人們不一樣的用餐體驗，住客們不必再在同一個空間吃飯。」最近，Gettys公司與來自希爾頓酒店（Hilton）、萬豪酒店（Marriott）的從業人員和來自康奈爾大學（Cornell University）的行業研究者等325名專業人士一起，共同提出了「明日酒店」（Hotel of Tomorrow）智庫，一起致力於未來酒店的創新。Gettys有與工作室合作的記錄：21世紀初，它提出了機器人管家的想法，由酒店品牌雅樂軒（Aloft）開發。
該智庫考慮到了各種大小各異的傳輸單元，既能夠為住客提供熱氣騰騰的飯菜，也可以冷藏飲料，還可以播放娛樂影片或音樂。
「也許這些機器人有自己的個性，會和你一起去逛逛，」 Swidler補充說。
即使沒有機器人服務員，當前的酒店也紛紛試圖重新利用它們空空蕩蕩的會議室、宴會廳甚至活動草坪。
「我們在想，整個用餐體驗可能會改變，」Gensler的Ito說。「用餐不一定非得在餐廳裡才行，你可以在酒店周圍設置彈出式的獨立私人用餐空間。這一切都是基於個性化和獨特性的體驗。」
把室外的風景搬到室內
大多數酒店已經將餐桌和健身活動搬到戶外，以最大限度地利用其戶外空間，而且這樣一來，客人可能會覺得可以免受病毒的侵害，更加安全。設計師預測，在未來，住客可能會在酒店裡看到更多的綠色植物，因為酒店試圖用它來模擬大自然，給住客帶來平靜。
Gettys公司的設想還包括重新設計會議室和活動區域等空間，它試圖在這些區域設計更多的植物，透過投影等手段模擬植物在大自然中的生長節律，並輔以新風系統和紫外線殺菌燈。
「這些設計理念的一部分是在向人們的身體發出訊號，告訴他們這個室內空間是安全的，」 Swidler說，他還引用了一些研究，這些研究顯示，觀賞大自然可以緩解壓力。
將自然融入建築中的設計理念被稱為「親生物設計」（biophilic design），已經應用在客房和公共區域當中了，很多酒店採用了大量的綠色牆壁、盆栽植物或苔蘚，例如紐約的1 Hotel Brooklyn Bridge酒店。
Ito說：「我們正在把親生物設計作為一種驅動因素。」他指出，酒店客房可能會配備更大的陽台或天井，以及可以打開的窗戶，以便讓新鮮空氣流入。
為居住而設計的房間
酒店客房將不再僅僅是住客睡覺和洗澡的地方。取而代之的是，酒店客房將同時作為健身房、餐廳和辦公室出現。當然，住客們通常已經在這麼使用酒店客房了，但不同之處在於未來的酒店應當被設計地更適合這些「角色」。
住客使用房間的場景是值得仔細分析的。未來，住客將不再只是坐在床邊，靠在一張小桌子上吃三明治，而是坐在長椅上或進入可轉換的用餐空間鄭重其事地吃飯。
「以前的客房服務不是那麼好，但現在它是非常人性化的一種便利設施，你在設計客房時得考慮到住客們在房間里或陽台上的用餐需求，」 Ito說。
健身房也在擴展客房內服務，過去的客房內健身就是在衣櫥裡放了一張瑜伽墊，現在的思考方式寬廣多了。紐約新裝修的Gansevoort Meatpacking酒店有一個名為「鏡子」的健身服務，住客可以在一面全身鏡上播放健身課程。
「你不必下樓去健身中心和其他人交流，也不必戴著口罩健身，」酒店總經理Anton Moore說。
睡眠仍然是至關重要的。Gettys公司的智庫設想了一種高科技床，它可以透過床墊和枕頭上的傳感器即時監控住客的睡眠狀況，並在早上將數據傳輸到住客的行動設備上進行分析。
移動式酒店客房
今年夏天，美國人重新發現了房車，它可以便利地在公路上安家。現在想像一下未來的酒店：擁有一支配備有臥室、浴室和廚房的自動駕駛房車車隊，它可以從某個地點開車去另一個地方。
Cabana這樣的貨車租賃公司已經設想出了移動式酒店客房，Gettys公司的設想裡也有這一條。移動式酒店客房的特點是住客可以駕駛房車出行，他們就能夠在城市裡更靈活地遊玩了。住客可以從A地的酒店開車出發，上公路完成一趟豪華的房車旅行，然後在B地的酒店停車、用餐、使用客房服務或游泳池。
「我們的基想法是，把酒店的服務與酒店分離開來，讓酒店開始移動，」 Swidler說。
- 資料來源：The Future of Hotel Design
- 本文授權轉載自36Kr
請注意！留言要自負法律責任，相關案例層出不窮，請慎重發文！