飛利浦健康氣炸鍋全新上市，聯手米其林主廚獻上質感料理

飛利浦推出「飛利浦健康氣炸鍋」（HD9742），內裝規格擁有創新升級的「少煙減油科技」，運用獨特「雙海星底盤」，減少油煙99%、同時瀝除高達90%的食物油脂；7倍極速「專利熱穿透氣旋」，快速完成多樣化美味料理。

飛利浦健康氣炸鍋能駕馭焗、煎、蒸、炸、烤、烘、焙，7 in 1的多元料理模式，4人家庭剛剛好的4.5L容量，實用而省空間，搭配雙層架容量再加倍。智慧旋鈕溫控40-200度，料理全程「免解凍、免預熱、免翻面」，讓烹飪新手、熟手輕鬆成為料理達人。

氣炸鍋外觀採用弧面設計，配色上則以優雅白搭配上玫瑰金，時尚輕巧外型完美展現廚房極簡美學。此次更攜手亞洲50大餐廳台灣最高排名，蟬聯三年米其林一星佳績的 MUME 行政主廚林泉（Richie）匠心創作了3款專屬「質感生活料理」，每道餐點只要10~15分鐘能輕鬆端上桌。 

主廚林泉表示：「這次和飛利浦健康氣炸鍋的合作，是結合我的料理專業，與飛利浦廚電科技的專業，為居家自煮的年代，帶來「質感生活料理」為目標。」他表示：「我非常驚艷氣炸鍋和我一樣，對料理的掌握很精準。我就運用氣炸鍋精準有效率的特性，加入我對於食材處理與料理呈現的專業，傳遞『輕鬆料理好料理』與『質感升級』的氣炸鍋料理概念。」

林泉補充：「一般人在家用氣炸鍋就能執行：蒸、焗、烤、炸、煎、烘、焙的多種料理方式。這次，我為氣炸鍋創作的三道料理，用了五種不同的烹調方式。想用蒸食物時用烘焙紙包；炸、煎、烤食物的時候，噴少許油，甚至不需加油，就能創造出酥脆多汁的口感，大大地減少了油脂的使用，好像為樂活健康而設計。」

• 前菜「風味紙包魚」：將新鮮午仔魚與香料、配菜包入烘焙紙，放入氣炸鍋，溫度設定為120度蒸13分鐘，以「蒸」的手法烹調，輕鬆呈現法式風情。
• 主菜「醬漬烘烤松阪豬」：松阪豬醃製後切成薄片，放入氣炸鍋「烘、烤」，松阪豬放入氣炸鍋以低溫60度，烘20分鐘。再以150度的高溫，烤10分鐘。最後以瀝出的油刷在蔬菜上烘焙，使整體的味道層次更豐富。
• 甜點「烏龍茶風味巴斯克起司蛋糕」：奶油乳酪搭配烏龍茶，與麵粉、雞蛋、牛奶充分攪拌後放入氣炸鍋「烘、焙」。將氣炸鍋溫度設定為190度，烘培12分鐘，味覺體驗亦令人驚艷，烏龍茶的清爽平衡了濃郁的起司味。