Skale 智慧電子秤，教你如何在家沖出大師級的手沖咖啡（留言就有機會領走這台電子秤！）

有多少人喜歡在家手沖咖啡呢？小編先前曾經學過手沖咖啡，在課堂上有老師從旁指導，因此可以知道自己學習的情況，不過回家練習時就沒這麼容易了。如果你和我有相同的困擾，可以考慮 Skale 這款電子秤並搭配它的 Skaffee App，自己在家也能學習如何依照不同咖啡豆的特性沖出美味的咖啡。

這次我們採訪了 Skale 電子秤開發團隊的 Steven，他提到 Skale 的開發初衷很簡單，就是他們團隊想要複製好喝的手沖咖啡，一般手沖咖啡需要注意沖泡時水沖的速度，於是他們想到可以透過電子秤量測咖啡壺的重量變化來解決，水沖進咖啡壺越多，電子秤就能量測到越重的重量，透過這樣來控制手沖咖啡的味道。

不過這項功能其實市面上已經有部分電子秤可以做到，於是 Skale 的開發團隊進而思考，透過電子秤收集到的數據能不能變成消費者能用的資訊，進而讓這款電子秤的壽命變長（Long term engagement），而不是三分鐘熱度的情況下才會使用的產品，於是 Skale 團隊就決定讓電子秤搭配 App 使用，讓咖啡師能夠在 App 裡分享自己的手沖咖啡食譜，初學者也能透過 App 上提供的食譜跟著學做手沖咖啡，甚至重現專業咖啡師沖出的咖啡口味。

Skale 電子秤上沒有螢幕，只有兩顆隱藏得很好的歸零鍵和連線鍵，所有的操控都可以利用手機 App 完成，目前 Skale 團隊已開發兩款 App，未來會朝著開放 API 的方向走，讓有興趣的工程師也可以推出自己的 App。

▲Skale 電子秤。

▲與手機連線時 logo 右側的燈會亮起。

▲需要 4 顆三號電池，約可泡 3,000 杯咖啡。

▲電子秤表面為防潑水易清理材質，也耐熱 100 度，不需要多墊一層隔熱墊。

Skale 電子秤 App

Skale 目前推出的兩個 App，一款為單純秤重用的 Skale，一款則是可用來記錄手沖咖啡學習過程或是分享咖啡沖泡過程的 Skaffee，以下分別介紹這些 App 可以幫使用者解決什麼問題。

Skale：多單位秤重工具

Skale 這款 App 以藍牙和電子秤連結，裡面提供以公克、盎司、克拉、台錢為單位的秤重顯示，電子秤的精度為 0.1 克，除了秤重功能之外，還有以秒為單位的計時工具，適合放在廚房裡使用，或是合購時拿來分裝小東西。另外，內建配音功能，能用語音的方式告訴使用者重量，使用者就不需要做菜做到一半還得查看手機螢幕上顯示的重量數字，直接聽系統報數就可以。

裡面還有一個實用的功能就是能自行定義「一單位」，如果你設定 30 克為一單位，那麼在秤上放 120 克的物品它就會自動顯示為四單位，對於料理時量測份量來說非常實用。因為許多食譜書一道菜都是以四人份為單位，但有了這個自行定義單位功能後，不管要將菜譜縮減為兩人份或是增加為六人份就不需要另外計算，只要交給電子秤就好。

▲Skale App 中可設定四種不同測量單位，也可自行定義一單位為多少重量，減少使用者自行計算的麻煩。

Skale	iOS	Android

Skaffee：手沖咖啡學習、分享

自己也能獨立完成手沖咖啡就是 Skaffee 的開發緣由之一，因此 Skaffee 內可以看到各個使用者分享的手沖咖啡食譜，如果你設計出屬於自己的手沖咖啡食譜，也能分享到 Skaffee 上。

當然，在設計自己的手沖咖啡食譜之前，可以先按照其他咖啡師分享的沖咖啡過程來學習，點選想沖泡的咖啡豆後，就會出現需要準備的道具，以及應準備的咖啡豆量，接著就會看到曲線化的食譜，曲線上升時就是該倒入熱水的時候，曲線水平時就是靜止等待咖啡滴進杯子裡的時刻，因此即使初學者也能按照這個曲線踏出沖咖啡的第一步，已經有點基礎的人則是可以透過這些曲線檢視自己的進步程度，慢慢沖出咖啡師等級的手沖咖啡。

▲Skaffee 中有咖啡師們分享的手沖咖啡食譜，使用者可以透過香味或是產地等篩選找出想模仿的咖啡食譜。

▲使用者也可以創造自己的食譜。

▲選好想沖泡的咖啡種類之後，App 會列出需要的器具，照著準備就可以了。

▲接下來先量咖啡豆的重量，然後再準備熱水，這裡要注意的是水量並不會因為量測的豆子重量改變而跟著改變，因此咖啡豆要先自己增減到食譜建議的量。

▲準備好就可以開始正式手沖咖啡了，沖咖啡的時候就如同曲線般注入就可以了，曲線上升就跟著注入熱水，曲線停止就暫停注入，因為 Skaffee 有語音功能，因此不需要一直注視著手機螢幕也沒關係，聽語音指示即可。

▲沖泡完成後就可以開始品嚐囉，雖然看起來很簡單，不過實際上動手自己沖時，想跟著曲線注水又要注意均勻潤濕咖啡粉表面真的沒這麼簡單，需要長久練習呀！

Skaffee	iOS	Android

（下一頁有咖啡師示範手沖咖啡 & 有獎徵答）