【智慧居家觀察】十年後的IKEA廚房輪廓

全球知名的平價家具家飾品牌「IKEA」最近有項相當大膽的計畫，乃是在人們在有關「吃」的這件要事做出「十年」後的預測。於是他們在米蘭設計週推出未來廚房的原型。

這項名喚「概念廚房 2025」（Concept Kitchen 2025）的計畫是由IKEA、知名設計公司IDEO、瑞典首屈一指的隆德大學（Lund University）設計科系學生，以及荷蘭的埃因霍溫理工大學（Eindhoven University of Technology）的工業設計部門協同合作。他們認為十年後的家庭烹調工具將會有翻天覆地的變化，會進化成更「多工」的狀態，以下是一些重點發佈：

智慧餐桌。這款設計上相當樸實的餐桌搭載了許多科技設備，當然可以是孩子們群聚玩耍的地方，更重要是的打造了烹調者的互動式設備。這要歸功於環繞在桌面四周的感應線圈，加上上方的投影裝置，建構起與做菜的人互動介面。

智慧餐桌可以分辨農產品或肉類等食材，並且提供適切的食譜建議。甚至能夠教導用戶如何將食材切片或切丁，像是花椰菜分切的秘訣等等。也可以依照設想的烹調時間，建議晚餐端上的菜色，甚至餐桌本身就是智慧溫控火爐、磅秤、保溫器或計時器。

完整智慧餐桌工作流程示範影片：

冰箱將會是過去式。這個論點是在「人們將會利用數位化的過程採購商品，並且由機器人來遞送，無論在那，隨叫隨到」的假設上成立。這次的原型也提出一款小型並具有冷藏功能的容器。這個想法來自現代人經常購買少量的食物（像是晚餐的壽司、早餐的蛋捲），而且在每週超市採購日，推車上總是裝滿沒有計畫隨意購買的商品。（所以才會出現打開食物櫃發現有三種不同的義大利麵醬的情況）也就是說，我們會吃更多預先做好的餐點，而不是儲存「食材」，所以儲藏空間變得越來越不需要。這款原型計畫包含適切的食品儲藏空間，讓用戶免於沒東西吃的恐慌，再也不用擔心忘記買蒜頭或是牛奶總是過期。因為概念廚房會依照家庭成員數量自動搭配所需食物的份量，提醒用戶過期的產品，加上自動訂購的功能，讓飲食這件事更智能。