STEP3：招攬員工
有人才能幹活，想開餐廳當然要有人手，除了玩家本身以外，隨著遊戲升級過程中，最高可以聘請8名員工，日後將可搭配爐火與餐桌的位子，來分配各個員工的工作。一開始等級1的餐廳只能容納2名員工（含玩家自己），所以系統會引導玩家再額外聘請1名員工，點選畫面下方主選單的放大鏡，玩家即可僱用已經參加Restaurant City邀請的朋友。
●員工成長最多只到9位。
玩家挑選的朋友無關能力，不會影響他在餐廳的表現，所以可以隨意挑選，並且不用擔心薪資問題，只要定時注意員工的精神值即可。一旦玩家僱用了一個員工而反悔，依然可以事後開除員工，只不過這需要一點代價，更詳細的員工設定可參照後面的介紹（詳見進階管理教學：員工設定）。
STEP4：學習擺設
等級1的餐廳腹地只有7x7個平方，內附3套桌椅，並獲贈2000開張資金，玩家可以直接利用這些資源直接開店，或是點選下方介面椅子圖示進入裝潢設定，來擺設或購入你的餐廳裝潢。玩家最先接觸的便是爐灶、餐桌及坐椅，爐灶占地為2平方，玩家可以隨意控制任何裝置的方向，而服務生也會自動站在爐火的正前方接送餐點。
擺設的過程要注意，一定要確保一桌一椅的搭配，還有保留客人的走道，免得產生負評或卡位的現象。玩家一開始金額不多，如果想新增裝潢，建議購入最便宜的桌椅，搭配1廚1服7桌的擺設方式，即可達到最快的效率。
※錯誤的擺設
錯誤1：一張桌子不能對應2張椅子
錯誤2：要留走道空間給客人前往
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