砸千萬只為在捷運站賣蛋糕？亞尼克蛋糕機YTM滿週年，董事長透露捷運站每天能賣出幾條蛋糕

去年無人店風潮在台灣帶動一波自動販賣機熱潮，甜點公司亞尼克也在去年7月底掏出新台幣5到6千萬元，要在台北54個捷運站點鋪設54台蛋糕自動提領機（YTM），並承諾將在3年內建置108台 YTM。目標是要把 YTM 視為是實體店的延伸，並藉由自動販賣機省下店員人力，也節省相關開支，達到更好的獲利。以開店成本上看來，開15家實體店的成本就能架設上百台YTM。

如今1年過去，YTM 雖然銷售量不如預期，但卻意外讓更多男性、年紀更輕的消費者購買蛋糕，未來也將針對這些消費族群持續推廣 YTM ，更計劃開發二代機台。

成效是否滿意？亞尼克坦言：與預期目標有差距

問到是否有達成去年立定的目標？亞尼克董事長吳宗恩坦言銷售不如預期，「與當時預定的目標，還有一些距離。」

他進一步指出，目前 YTM 只有銷售生乳捲一種品項，整體 YTM 的單日銷售量大約在700條左右，到了連續假日或節慶時，則有1,000條的銷售量。

假設以第一波建置54台來看，平均每台 YTM 銷售量約12-18條，對比先前推算一天賣30條，還有努力的空間。而目前單條的銷售量，比一次購買2條更多，約為9:1的比例，不過現階段整體亞尼克的主要營收依然來自實體專櫃購買。

目前 YTM 的定位對於亞尼克來說，依然是一個「新通路嘗試」，不是主要的營收來源。不過，吳宗恩面對未來 YTM 的表現，依然持樂觀態度，他說，「未來的趨勢就是這樣，這一種服務方式（自動販賣機、自動取貨機）在（人潮）流動量快速的地方是方便的，可以預見未來的機會。」

亞尼克YTM即日起開放北捷15個站點試營運，七月底陸續開出合計54個服務站點；預計三年內完佈108個 — ▲目前 YTM 的定位對於亞尼克來說，依然是一個「新通路嘗試」，不是主要的營收來源。

YTM提升男性消費族群，亞尼克還要開發二代機

儘管經營一年下來，銷售結果不如預期，但在拓展新客群上卻有不錯表現，未來亞尼克也會朝此方向優化，推動更多行銷活動。

亞尼克吳宗恩 — ▲吳宗恩指出，YTM 帶來更多男性以及年輕消費者。
圖片來源：數位時代

吳宗恩分享，在亞尼克的實體店與官網銷售中，以25~45歲的消費者為主力，其中女性占8成；「 可是販賣機很特別，它的年齡下降，主力消費者變成20~25歲，然後男性消費者占一半。 」

在亞尼克發現 YTM 吸引到與以往不同的消費族群之後，也開始針對「年輕男性」消費族群展開異業合作。吳宗恩舉例，像是今年7月份，就與電玩聯名，在商品包裝、機台變裝方向展開合作，另外也會有虛擬寶物在產品裡面。

談到未來規劃，吳宗恩說，已經開始籌備 YTM 二代機台的測試工作，預計將在今年底前開始建置新機台。他進一步指出，由於 YTM 一代機台依然有待改進的地方，像是系統穩定度以及支付功能的選項。因此，在 YTM 二代機上，將導入更多支付功能，並且與線上銷售做更多整合；同時，也將規劃更多品項在 YTM 上銷售。