超可愛聖誕蛋糕食譜，平底鍋就能作，親子情侶一起 DIY

聖誕節就快到了，台灣雖然不像國外風行吃聖誕大餐，但做個蛋糕來豐富一下聖誕夜的餐桌也是非常不錯的！阿泰在日本網站上看到一款超可愛的食譜，只要用平底鍋就能做出一棵可愛的聖誕樹蛋糕，就算家裡沒有烤箱也能享受烘焙樂趣！而且比起買現成蛋糕划算許多，非常適合跟小朋友或家人一起做喔～

成品圖

所需材料

蛋糕體部分

• 鬆餅粉（市售產品即可） 300克
• 雞蛋（大的）  1個
• 牛奶 220cc（依鬆餅粉廠牌，牛奶用量有所不同，請參閱包裝說明）
• 抹茶粉 6克（如果用綠茶粉，用量要多一點，顏色才出得來）

裝飾部分

• 液態鮮奶油 150cc（動物性的比較香，植物性的比較不會失敗，依需求選購即可）
• 砂糖 15克
• 草莓 100克
• 糖粉 適量
• 巧克力等零嘴 適量

作法（點圖可放大觀看）

作蛋糕體

在大碗內先放入抹茶粉和鬆餅粉拌勻後，再加入牛奶跟雞蛋製作麵糊。依包裝上的指示，用平底鍋煎好鬆餅後放涼。

組合蛋糕

1.在大碗內放入鮮奶油與砂糖，打發之後加入切碎的草莓丁充分混合均勻。（打鮮奶油時底下墊個冰水盆會比較不容易失敗）

2.鬆餅先用餅乾模型切出形狀，由小到大要做出6組，1組2片（此示範是用星狀模型，用圓形或三角形的也很可愛）。把作法1裡完成的餡料塗在鬆餅上，再用另一片同樣大小的鬆餅夾起來，兩兩一組做成三明治。

3.把完成的三明治由大到小依序疊在盤中，角度可稍微錯開，更有樹的感覺。

裝飾

1.用篩子從上方灑下糖粉，營造下雪的感覺。

2.在周圍擺上小餅乾、巧克力等裝飾，可愛的聖誕樹蛋糕就完成了！

也可以在烘焙紙上用熔化的巧克力寫字，凝固後拔起來就是別出心裁的巧克力裝飾囉！

是不是很簡單呢？希望大家都可以過個開心的聖誕節喔～～^^

原食譜出處：江田島平子

本文轉載自T客邦打電動