根據密西根大學最近的一項研究，那些父母有酗酒史的人更有可能表現出食物成癮的跡象。這些物品包括冰淇淋、巧克力、披薩和薯條，這些食物的精緻脂肪和碳水化合物的含量過高並可能會導致一些人產生成癮。
密西根大學的研究人員發現，如果父母患有酗酒--這是成癮的重要風險因素--是否預示著對高度加工食品成癮的可能性更高。
多達1/5的人似乎表現出對高度加工食品的這種臨床意義上的成癮，其特點是失去對攝入量的控制、強烈的渴望及儘管有負面後果也無法減少。
「有成癮家族史的人可能更容易跟高度加工食品發生問題，這在這些食品便宜、容易獲得和大量銷售的食品環境中確實具有挑戰性，」U-M心理學研究生和該研究的論文第一作者Lindzey Hoover說道。
但上癮的反應並不侷限於食物，研究顯示，有食物成癮的人也更有可能表現出酒精、大麻、菸草和吸菸等個人問題。
以高度加工食品為主的飲食和過度攝入成癮物質是現代世界可預防死亡的主要原因。這項研究表明，需要採取干預措施並減少成癮性飲食和物質使用。
Hoover說道：「已經減少了其他成癮物質危害的公共衛生方法，如限制對兒童的行銷，可能是減少高度加工食品負面影響的重要考慮。」
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