許多人的早晨是由一杯香醇的咖啡來開啟活力一天，面對廣大喜好美式咖啡的族群，以及對各咖啡風味的追求，Nespresso近期在台拓展最新Vertuo系列膠囊咖啡機產品線，主打以高速離心萃取技術來產生更濃厚的咖啡油沫，提升豐富的口感與層次，讓人在家就能快速沖製出媲美專業品質的咖啡。
廠商資訊
■雀巢台灣 ■0809-001-886 ■https://www.nespresso.com/tw/產品規格
■ 萃取技術：高速離心萃取技術
■ 最高轉速：每分鐘4000轉
■ 杯量選擇：5種(40ml-535ml)
■ 咖啡膠囊口味：32種
■ 咖啡膠囊系列：濃縮咖啡、大杯咖啡、工藝精萃咖啡、咖啡大師牛奶特調
■ 顏色：迷霧黑、櫻桃紅、質感灰，以及玫瑰金、奢華銀建議售價
新台幣 7,900元起
日前Nespresso在台推出的Vertuo Next系列膠囊咖啡機，其機身結構主要可視為前方萃取區域、中段膠囊儲存空間與後方水箱，整體體積相當輕巧省空間，外型則力求簡約美型與俐落感，全機省去多餘的配置與設計，而且不同於一般膠囊咖啡機的多按鍵操作，Vertuo系列藉由新穎的萃取技術和獨家條碼識別技術，來實現「單按鍵」萃取的便捷操作，只需放置好咖啡膠囊、蓋上上蓋、一鍵便完成沖製，新手也能零技巧上手。目前該款一共提供3種機型及5種顏色選擇，包括經典款的迷霧黑、櫻桃紅、質感灰三色；輕奢款的玫瑰金，以及尊爵款的奢華銀，每一機型其主要差別在於，上蓋的配色、材質和售價，最平價的從7,900元起，其餘如機身構造和功能操作部分並無二致。
高速離心技術濃淬滑順咖啡口感
向來專注於黑咖啡市場的Nespresso，繼旗下的Original膠囊咖啡機系列之後，近期再次於台灣市場更新全新Vertuo產品線，兩大系列對應的族群、操作方式、運作原理和膠囊品項皆不盡相同。其中，Original以製作Espresso為首要，為偏愛義式濃縮咖啡的人士提供多種風味選擇，而最新的Vertuo Next系列咖啡機則是能滿足更各式各樣的咖啡愛好者，一台機器便能根據原廠不同的咖啡膠囊系列製作出濃縮咖啡、美式咖啡和搭配牛奶的特調等系列，而且兩系列機種主打的萃取技術也截然不同，以Original來說，其採用的是高壓高溫萃取技術，運作方式類似於半自動義式咖啡機，將膠囊內細磨的咖啡粉與熱水，藉由強大水壓迅速萃取而成，Vertuo系列則是以獨創的「Centrifusion高速離心萃取」科技，搭配每一顆「膠囊專屬的條碼」數據，先將熱水注入膠囊中心，並以高速旋轉產生的離心力將咖啡液甩出，過程中機器會讀取到膠囊上的參數，進而依照匹配的水溫、轉速、預浸時間和合適杯量，在1至2分鐘內就能完成一杯咖啡，而且受惠於全新的高速離心萃取方式，Vertuo咖啡機所製作出來的咖啡會更穩定，而且表面會有一層豐厚的咖啡油沫，不同於Espresso的Crema，咖啡油沫主要是增加飲用時的口感，對比一般市售的美式咖啡，品嚐起來會再更滑順一些，同時也保留了更多咖啡香氣。
產品特色
隨喜好品鑑32種風味咖啡
在膠囊的選擇上面，Nespresso Original與Vertuo Next咖啡膠囊互不相容，各系列需選用專屬的咖啡膠囊才行，目前Vertuo的膠囊特別研製出多種杯量選擇，像是經典的Espresso濃縮咖啡和雙份濃縮咖啡，還有為喜歡大杯美式咖啡愛好者設計的Coffee大咖啡系列，以及宛如手工沖煮保留咖啡風味與香氣的Craft Brew工藝精萃咖啡系列，甚至是喜歡搭配牛奶飲用拿鐵風味咖啡的人士，也能在Barista Creations咖啡大師牛奶特調系列膠囊獲得滿足，每顆膠囊價格從20元至最高48元不等，口味上從帶有清新花果香氣、酒香味、濃烈辛香到木質香調等一共有32款多元選擇，品牌未來也將根據消費者對不同的咖啡喜好，不斷新增膠囊風味，筆者在品鑑之前，除了能聞到濃郁的咖啡香氣，小啜一口後，還能隱約嚐到蘊含其中的各種花香或酒香等細緻風韻，加上咖啡油沫帶來的多層次口感。
產品特色
重點檢視：喜愛美式咖啡人士首選
外型設計 ★★★★
整體設計上相當簡約俐落，機身每一處結構均獲得最合適的利用與分配，沒有冗雜的配置，因此體積相當輕巧省空間。操作方式 ★★★★★
咖啡機上方採用一鍵輕觸的設計，省去多餘繁雜的操作設定，對於新手或多數人來說幾乎零門檻，相當直觀好上手。飲用感受 ★★★★☆
現階段針對義式濃縮咖啡、大杯美式和拿鐵系列都有相應的咖啡膠囊選擇，口味還算多，咖啡上層也會有獨特咖啡油沫增加口感，香氣也能獲得保留，對於日常飲用咖啡是個不錯的選項。膠囊選擇 ★★★★☆
目前Vertuo系列咖啡機提供了多種口味與杯量選擇，透過膠囊上的條碼辨識技術與全新高速離心萃取，一顆膠囊即可依照完美參數製作而成。
本文同步刊載於PC home雜誌
請注意！留言要自負法律責任，相關案例層出不窮，請慎重發文！