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不曉得各位最近有沒有在市面上，發現一種可以吃的科技產品呢？那就是風靡歐美，甚至被視為能改變全球人類飲食習慣，減少溫室氣體排放的「植物肉」（素食肉）。植物肉為什麼這麼紅？它不就是把植物、蔬菜，做得像肉一樣嗎？這跟台灣人很熟悉的素雞、素鴨，甚至於素肚，又有什麼分別呢？Ｔ客邦的編...

愚人節那天，當很多人以為無肉不歡的漢堡王宣佈推出素食漢堡是個玩笑時，它真的來了。這個漢堡稱為「impossible whooper」，就是經典華堡的無肉版。

過去的素肉公司服務的多為素食者，但現在的「人造肉」公司們，無論是在實驗室「種」細胞的，還是用植物來「造肉」的，它們所瞄準的都是無肉不歡的「肉食動物」，這賦予了它們突破小眾市場的潛力。

今年9月，美國加州州長傑瑞‧布朗（Jerry Brown）簽署了一項法案，要求到2045年，加州所有用電都來自清潔能源。《財富》200強企業NextEra Energy首席執行官詹姆斯‧羅博（James Robo）預測，到本世紀20年代初，即便將存儲成本計算在內，太陽能農場...

在人們越來越注重飲食健康的今天，素食主義逐漸成了一種潮流，但對於很多無肉不歡的人來說，成天「吃草」實在不是長久之計，「不可能漢堡」（Impossible Burger）就是專門為這些人準備的。

耗時3個月，用牛肉的幹細胞培養出了2萬條牛肉肌肉纖維，並將它們整合在一起，成為了真正意義上的牛肉，唯一與普通牛肉不同的是，它是在人工實驗室合成的。這種技術的成熟意味著人們可以節省大量的土地資源，並減少二氧化碳和甲烷的排放。